野菜の効用

東洋医学では、冷えた土地で収穫される根菜類などは、体を温める性質を持ち、逆に熱い国が原産国である食べ物は、体を冷やすと考えられています。メニューの中に、出来るだけ「温」の性質を持つものを選ぶように心がけてとりましょう。ただ、「冷」の性質のものも、加熱することにより体を温める性質に変わることが出来るので、温かいスープや煮物などにして摂ったり、温の性質を持つものと組み合わせて摂るように心がけるとよいでしょう。

食べて燃える体を作る

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